炒酸菜的家常做法炒酸菜的家常做法大全-正品悦刻仓

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本文目录

主要食材：鸡胸肉、粉皮、鸡丝家常黄瓜、拉皮香菜、法鸡

调味料：芝麻酱、丝拉视频芝麻、做法酱油心生、鸡丝家常醋、拉皮香油、法鸡糖、丝拉视频盐、做法红油、小鲜侣

制作步骤：

1、黄瓜去皮擦丝，粉皮用清水泡一下洗净

2 、鸡肉煮熟拉成丝备用

3、洗净的粉皮放烧开的水里焯至变透明，过凉开水，稍凉切条。

4、香菜洗净切好、放黄瓜，再放鸡丝

5、另取一碗放一勺芝麻酱，酱油心生，醋，糖，小鲜侣、适量清水，放微波炉转10-20秒至糖融化调匀，可以尝下味道，调至适合自己的口味，在滴几滴芝麻油，调味料就好了！

6 、盘中浇上调味料，撒一点红油或辣椒油，

7、稍等手机先吃完之后，就可以开吃啦！

1.秋黄瓜两根切成细丝，香菜切段。没有秋黄瓜用绿黄瓜一样滴。

2.儿子不爱吃香菜，我少放了些，很多菜没必要完全按照菜谱，大家据自己口味来就好。

3.拉皮去掉包装，用开水浸烫一会儿。

4.食材里加醋几大勺，生抽少许，糖一小撮，香油少许。锅烧热放油，放一小把花椒，炸香，捞出，再把两三颗干红辣椒放锅里炸香，这时候要用小火，不然辣椒就糊了，把一部分辣椒油浇盘内。

5.鸡肉横着切成片，然后顺着纹路切成细丝。用淀粉，少许油抓一下。这步可以放在炸辣椒油之前做。

6.味好的鸡丝放油锅中炒散，加生抽调味，浇在盘上，好啦，拌一拌，开吃吧！

7.一会儿就见底

注意事项

这道菜一定要多多放醋，冬天里，拉皮用开水浸烫，夏天做，可以用凉水过一下。

工具/原料

东北大拉皮(1袋)

黄瓜(2根)

香菜(一小把)

生抽适量

醋适量

香油适量

糖适量

花椒适量

干红辣椒适量

方法/步骤

1.秋黄瓜两根切成细丝，香菜切段。没有秋黄瓜用绿黄瓜一样滴。

2.儿子不爱吃香菜，我少放了些，很多菜没必要完全按照菜谱，大家据自己口味来就好。

3.拉皮去掉包装，用开水浸烫一会儿。

5.鸡肉横着切成片，然后顺着纹路切成细丝。用淀粉，少许油抓一下。这步可以放在炸辣椒油之前做

6.味好的鸡丝放油锅中炒散，加生抽调味，浇在盘上，好啦，拌一拌，开吃吧！

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